La gastronomía en los Países Bajos, prepondera de forma importante el consumo del pan y de las papas, tal como podemos apreciar en un cuadro de Van Gogh llamado Los comedores de papas. Una comida muy popular es la tostada redonda untado con manteca, así mismo, el sándwich y el beschuit se suelen consumir durante el desayuno, mezclado con diversos sabores y que además se emplea como bocadillos en diferentes celebraciones. En la cocina de los Países bajos se emplea mucho los quesos, en especial el Gouda, el Edad y el Leiden, además varias de las ciudades poseen sus quesos propios que se distinguen solo por su apariencia y por su sabor caracteristico.

Como mencionamos anteriormente, el elemento principal de su comida es la papa, que se acompaña por lo general con carne y verduras. El pescado suele comerse en medida cantidad, a pesar de que sus costas permiten una pesca regular. Entre los platillos del mar se encuentran la anguila ahumada conocida con el nombre de gerookte paling, y como bocadillo se le conoce bajo el nombre de broodje paling. En el torno a los mariscos se comen los mejillones que se preparan fritos con mantequilla y además, una especie de gamba pelada llamada garnalen, la cual se sirve con diferentes acompañamientos.

Otros productos que se consumen son las ostras que provienen de la región de Zelanda, y los arenques, que se consumen crudos como tradición popular.
En torno a los quesos, estos son los productos que se utilizan más en su cocina, siendo algunos de los cuales conocidos mundialmente como el queso Gouda y el Edam, que en algunos casos se conocen como el queso de bola por tener un recubrimiento de cera rojo en un aspecto esférico. El sabor de estos quesos es suavemente salado, siendo el sabor equivalente al tiempo de maduración, mientras más tiempo se madure, mas salado será. En todos los casos, los quesos son deliciosos.

Las cervezas en este país son de fabricación nacional y gracias a los procesos de exportadores son conocidas a nivel mundial, lagunas de ellas son la Heineken y la cerveza Amstel ambas de un sabor suave. En el caso de cervezas de sabor más fuerte se producen la Oranjeboom y la Grolsch. Así como en los demás países de Europa, hay una fuerte tradición por la fabricación de la cerveza en diversas localidades, en ese sentido, la ciudad de Ámsterdam posee su cerveza Columbus, Bavaria, Limburgo y Brabante Septentrional la Brand y Gulpen.

Por otro lado, la bebida más popular de los países bajos es la ginebra (jenever). En muchas ocasiones, esta bebida se acompaña con cerveza en un pequeño vasito de licor, conocida como kopstoot.

Los platos mas conocidos son la sopa de guisantes llamada Erwtensoep, la cual tiene su origen por los marinos que lo argumentaban que era muy nutritivo. Este plato se compone de papas, puerros y patas de cerdo, así como apio y salchichas, con sal y pimienta y usualmente es acompañado por unos pedazos de pan. Otro plato que consta de verduras es el boerenkool, el cual se elabora en base a coles cocinadas en agua a fuego lento.